A import\u00e2ncia de uma alimenta\u00e7\u00e3o equilibrada na nossa sa\u00fade e bem-estar j\u00e1 \u00e9 sobejamente conhecida. Mas, sabemos o que \u00e9 ou deve ser essa alimenta\u00e7\u00e3o equilibrada? Temos a no\u00e7\u00e3o do que devemos ingerir diariamente para respeitar as regras da alimenta\u00e7\u00e3o equilibrada, ou ser\u00e1 que sabemos apenas o que n\u00e3o podemos comer, o que \u00e9 proibido, o que nos faz mal?… \u00a0A Roda dos Alimentos d\u00e1-nos a orienta\u00e7\u00e3o necess\u00e1ria para sabermos o que podemos e devemos incluir na nossa alimenta\u00e7\u00e3o e as propor\u00e7\u00f5es que cada grupo alimentar deve representar no nosso prato – e isso\u00a0tamb\u00e9m \u00e9 informa\u00e7\u00e3o importante!<\/p>\n
Em muitos pa\u00edses, a representa\u00e7\u00e3o daquilo que deve ser a alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel assume, por exemplo, a forma de uma pir\u00e2mide, o que, de acordo com os nossos especialistas n\u00e3o \u00e9 o mais correto, uma vez que hierarquiza os alimentos, dando a ideia que uns s\u00e3o mais importantes do que os outros. A Roda dos Alimentos, por outro lado, com a sua forma assemelhando-se a um prato, mostra os diversos grupos alimentares e as propor\u00e7\u00f5es que estes devem assumir na nossa alimenta\u00e7\u00e3o di\u00e1ria.<\/p>\n
Esta representa\u00e7\u00e3o gr\u00e1fica foi criada em 1977, <\/strong>no \u00e2mbito da Campanha de Educa\u00e7\u00e3o Alimentar \u201cSaber comer \u00e9 saber viver\u201d \u2013 uma campanha que procurou envolver todo o meio escolar, e pretendia servir como um instrumento did\u00e1tico, que, com uma imagem simples, mostrava informa\u00e7\u00e3o nutricional importante e complexa e ajudava a escolher e combinar os alimentos que devem fazer parte da alimenta\u00e7\u00e3o di\u00e1ria saud\u00e1vel.<\/p>\n A Roda original representava 5 grupos alimentares: o leite e seus derivados, a carne, peixe e ovos, os \u00f3leos e gorduras, os cereais e leguminosas e, por fim, as hortali\u00e7as, legumes e frutos.<\/p>\n Passados mais de 20 anos, a Roda foi atualizada. A evolu\u00e7\u00e3o do conhecimento e a pr\u00f3pria situa\u00e7\u00e3o alimentar e novos h\u00e1bitos de alimenta\u00e7\u00e3o nacionais, conduziram a uma reestrutura\u00e7\u00e3o da Roda dos Alimentos. O projecto foi neste caso desenvolvido ao abrigo do programa Sa\u00fade XXI, atrav\u00e9s de um protocolo entre a Faculdade de Ci\u00eancias da Nutri\u00e7\u00e3o e Alimenta\u00e7\u00e3o da Universidade do Porto e o Instituto do Consumidor. Na nova Roda, alguns grupos foram subdivididos, tendo-se chegado assim a uma representa\u00e7\u00e3o com 7 grupos alimentares, entre os quais se promovem valores culturais e sociais portugueses, com produtos como o macarr\u00e3o, o \u00f3leo e as plantas hort\u00edcolas. A Roda indica as por\u00e7\u00f5es di\u00e1rias equivalentes a cada grupo e, al\u00e9m disso, passou a incluir algo de extrema import\u00e2ncia: a \u00e1gua, que surge exatamente no centro da Roda, tanto por ser comum a todos os alimentos como por ser um bem essencial \u00e0 vida.<\/p>\n Os novos grupos representados s\u00e3o ent\u00e3o: Cereais e derivados, tub\u00e9rculos (28%), hort\u00edcolas (23%), fruta (20%), lactic\u00ednios (18%), carnes, pescado e ovos (5%), leguminosas (4%) e gorduras e \u00f3leos (2%).<\/p>\n Entretanto, temos tamb\u00e9m a Roda da Alimenta\u00e7\u00e3o Mediterr\u00e2nica, uma representa\u00e7\u00e3o gr\u00e1fica que vem complementar a nova Roda dos Alimentos, tendo sido igualmente concebida pela Faculdade de Ci\u00eancias da Nutri\u00e7\u00e3o e Alimenta\u00e7\u00e3o da Universidade do Porto com o apoio da Dire\u00e7\u00e3o-Geral do Consumidor. Este \u00e9 um complemento muito importante, na medida em que a Dieta Mediterr\u00e2nica foi definida como patrim\u00f3nio cultural imaterial da humanidade, pela UNESCO, tendo-se assim reconhecido a sua relev\u00e2ncia e benef\u00edcios para a sa\u00fade, qualidade de vida e sentimento de comunidade, entre outros valores considerados por aquela entidade.<\/p>\n A alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel e equilibrada \u00e9 cada vez mais considerada como a base para a sa\u00fade e equil\u00edbrio da humanidade e da sociedade em geral, dado que influencia n\u00e3o s\u00f3 o aspeto f\u00edsico do individuo, como tamb\u00e9m o seu aspeto psicol\u00f3gico e intelectual. Por isso, n\u00e3o deixe de consultar este instrumento que foi t\u00e3o cuidadosamente concebido para nos orientar e que nos d\u00e1 dicas t\u00e3o importantes para o dia-a-dia do nosso prato.<\/p>\n Fontes utilizadas: <\/strong><\/p>\n www.apn.org.pt<\/a><\/p>\n www.dgs.pt<\/a><\/p>\n www.portaldasaude.pt<\/a><\/p>\n www.wikipedia.pt<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" A import\u00e2ncia de uma alimenta\u00e7\u00e3o equilibrada na nossa sa\u00fade e bem-estar j\u00e1 \u00e9 sobejamente conhecida. Mas, sabemos o que \u00e9 ou deve ser essa alimenta\u00e7\u00e3o equilibrada? 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